Pasta › Umbrichelli
- € 3,98 (IVA 10% compresa)
Package: 500 g.- Ingredients: farina di grano tenero, acqua
Gli Umbrichelli sono un tipo di pasta tipico della regione Umbria. Sono dei grossi spaghetti fatti a mano con acqua e grano duro. Ad Orvieto sono famosissimi gli Umbrichelli al tartufo oppure gli umbrichelli alla norcina.
Note
Curiosità
Il nome "umbricelli" (umbrichelli ad Orvieto) deriva dal dialetto perugino "umbrico" che significa "lombrico", per la loro forma lunga e arrotondata, appunto come un lombrico.
