Ricetta Camembert in Pasta Sfoglia con Uva e Pere

Questa ricetta è associata al prodotto Miele di Acacia

Ingredienti

Preparazione

Con una settimana di anticipo aggiungere ad un vasetto di miele di acacia (o altro) vari tipi di pepe, rosso, rosa, verde e nero, pestati nel mortaio. Rovesciare ogni tanto il vasetto per mescolare bene. Stendere la pasta sfoglia e ricavarne 4 dischi di poco più grandi delle formelle. Mettere il formaggio sui dischi e con la restante pasta sfoglia fare 4 strisce sufficienti per avvolgere le formelle e formare un cestino. Sigillare bene con le dita umide. Spennellare con pochissimo olio e mettere in forno per circa 25 minuti o fino a quando la pasta diventa dorata. Nel frattempo tagliare a metà i chicchi d'uva ed eliminare i semi, tagliare a fette le pere e disporre in cerchio nei piatti alternando le pere con l'uva. Quando le formelle sono pronte sistemarle nel centro del piatto e cospargere il tutto con un filo di miele che andrà comunque servito a parte in una salsiera.


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