Recipe Farro con Pere, Gorgonzola e Miele
Recipe for Miele di Acacia
Ingredients
- farro
- pere (non troppo pastose dalla polpa compatta)
- gorgonzola dolce
- pepe nero
Preparation
Far bollire il farro in acqua salata (il tempo dipende dal vostro farro, propenderei per quello a cottura rapida :-) In un'insalatiera tagliare a cubetti le pere e spolverarle di abbondante pepe nero e un filo leggero leggero di miele delicato. Scolare il farro e condirlo con poco olio (non deve sentirsi molto il sapore dell'olio, quindi non usate uno particolarmente forte o aromatico, non deve sovrastare il miele), unire le pere e sopra a tutto mettere il gorgonzola tagliato sottile a rettangolini. Volendo si può mettere dentro a foglie di insalata verde già porzionate per ogni commensale.
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