Recipe Ciambellone Bicolore

Recipe for Miele e nocciole

Ingredients

500 gr di farina 00
200 gr di zucchero
1 cucchiaio di miele
1 bustina di lievito per dolci
180 gr di burro
cacao amaro
3 uova

Preparation

Setacciare la farina e il lievito, a parte lavorare lo zucchero con le uova e il miele sciolto. Aggiungere alla farina il composto insieme anche al burro sciolto a bagnomaria. Aggiungere il latte fino ad ottenere un impasto ancora un po' difficile da girare con un cucchiaio di legno ma non grumoso o troppo duro. Dividere il composto in due ciotole (circa la metà) in una delle due aggiungere qualche cucchiaiata di cacao finché non si vede il composto di un bel color cacaoso. Imburrare e spolverizzare col cacao una forma a ciambella e versare una metà del composto (se ci tenete al senso estetico direi prima quello al cacao) e poi sopra l'altro. Con un cucchiaio andare in profondità nell'impasto e sollevarlo un po' (in modo che una volta tagliata a fette la ciambella risulti una deliziosa forma a onda). Cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa. Sbafare a colazione o quando vi pare.