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Recipe Cubaite

Recipe for Miele di Acacia

Ingredients

  • ostie (si trovano a forma di dischetto o grandi, da tagliare a riquadri)
  • 3 hg. di nocciole
  • 150 gr. di miele d'acacia
  • 1 arancia (scorza grattugiata)

Preparation

Abbrustolire le nocciole per 10 minuti in una padella antiaderente, senza alcun condimento. A parte cuocere il miele con la buccia d'arancia grattugiata e lo zucchero per circa cinque minuti, mescolando continuamente. Aggiungere le nocciole e girare per qualche minuto. Con un cucchiaio di legno prendere un poco del composto, posarlo sull'ostia in modo piuttosto omogeneo e coprire con un'altra ostia, come per fare un panino. Lasciar raffreddare. Le cubaite si conservano abbastanza bene per qualche tempo.






 
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