Recipe Cupeta

Recipe for Miele di Acacia

Ingredients

1/2 kg di noci tagliate fini
6 hg di miele d'acacia
1/2 hg di zucchero
1/2 hg di pangrattato

Preparation

Mettete il miele in una casseruola antiaderente e fatelo sciogliere a fuoco basso. Aggiungete le noci, lo zucchero ed il pane, stando attenti a non fare attaccare il composto. Mescolate, spegnete e lasciate intiepidire. Prendete un'ostia (di solito si trovano in farmacia, sono rotonde e grandi 7-8 cm di diametro, ma qualunque forma va bene) e mettetevi sopra un po' di composto al centro, tanto da fare in modo che quando lo ricoprite con un'altra ostia e premete leggermente, il composto arrivi ai bordi e sia dello spessore di un cm circa. Livellate il bordo del disco e lasciate raffreddare. Potete anche avvolgere i dischi uno ad uno nella pellicola e conservarli in frigo. Oltre che buonissimo, è un dolce molto calorico e va benissimo se andate a fare sport, come pronta carica di energia, perché è anche leggero. Uno spicchietto, va bene anche per i bambini a merenda.