Spicchi di zucca arrostiti con olio extravergine e un filo di miele, che li caramella in superficie lasciandoli morbidi dentro.
- Livello
- Facile
- Per
- 4 persone
- Preparazione
- 00:15
- Cottura
- 00:30
Ingredienti
- 800 g di zucca (mantovana o delica)
- 2 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 rametti di rosmarino
- Sale e pepe
- Facoltativo: 60 g di pecorino a scaglie
Preparazione
1. Scalda il forno a 200 °C. Elimina i semi e taglia la zucca a spicchi di circa 2 cm, lasciando la buccia se è commestibile.
2. Condisci con olio, sale, pepe e rosmarino e disponi su una teglia con carta forno.
3. Cuoci per 20 minuti, poi spennella con il miele leggermente scaldato e prosegui per altri 10 minuti.
4. Servi caldi, con qualche scaglia di pecorino se ti piace.